Cách làm món
Cá Bạc Má Hấp
Danh sách video
Cá bạc má hấp hành | Đôi Mèo Nấu Ăn
Cách Làm Cá Bạc Má Hấp Thơm Ngon || BẾP PÉ QUYÊN
CÁ HẤP SẢ - Cá Bạc Má hấp sả tươi ngon và đơn giản.
Cá Bạc Má Hấp -Cá Biển Hấp hành-cách làm cá bạc má hấp ngon
₫ã cơn thèm với món cá bạc má hấp Củ hành Tây cuốn bánh tráng rau sống
Tuyệt Phẩm Ẩm Thực Làm Say Đắm Lòng Người- CÁ BẠC MÁ HẤP HÀNH-Steamed Fish| HPVL
cá bạc má hấp hành cuốn bánh tráng chắc thịt không bị tanh.#top món nhậu bia mùa hè [tập 14]
Nguyên liệu
- - Cá bạc má tươi
- - Rau sống các loại (xà lách, diếp cá, tía tô...)
- - Rau muống luộc
- - Khế chua
- - Tỏi
- - Hành tím
- - Ớt tươi
- - Chanh
- - Bánh tráng cuốn
- - Dầu ăn
- - Tiêu xay
- - Nước mắm ngon
- - Ớt bột
- - Hạt nêm
- - Muối
- - Đường
Các bước chế biến
- Sơ chế cá bạc má bằng cách làm sạch ruột, loại bỏ vảy và cắt bỏ phần đuôi. Rửa cá nhẹ nhàng với nước muối pha loãng, để ráo. Dùng dao khứa vài đường chéo trên thân cá để gia vị thấm đều hơn trong quá trình ướp. Ướp cá với hành tím thái lát mỏng, hạt nêm, nước mắm, tiêu, ớt bột và một ít dầu ăn. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Chuẩn bị nước chấm bằng cách pha nước mắm, tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh và đường theo tỷ lệ phù hợp với khẩu vị cá nhân. Rửa sạch các loại rau sống, rau muống luộc và khế chua, bày ra đĩa để cuốn kèm.
- Đặt đĩa cá đã ướp vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút. Sau khi tắt bếp, giữ cá trong nồi thêm 5 phút để đảm bảo cá chín hoàn toàn. Lấy cá ra và thưởng thức bằng cách cuốn với bánh tráng, rau sống, chấm cùng nước mắm tỏi ớt. Có thể thêm một chút ớt tươi dằm vào nước hấp cá để tăng thêm hương vị.
