Cách làm món
Gà chanh ớt
Danh sách video
cách nấu LẨU GÀ CHANH ỚT chua cay thơm ngon @huuquocmonngondelam
LẨU GÀ CHANH ỚT Chua cay dịu ngọt món ngon lạ vị đơn giản dễ nấu cực hấp dẫn |Nhamtran FV
LẨU GÀ CHANH ỚT:Cách Nấu Lẩu Gà Ớt Hiểm Chua Cay Ngon Nhất /HVMD 61
Thử ngay LẨU GÀ CHANH ỚT chua cay thơm ngon giải cảm ăn là ghiền | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - Gà
- - Chanh
- - Sả
- - Tỏi xay
- - Ớt băm
- - Hành băm
- - Sả băm
- - Ớt hiểm
- - thìa Nước mắm
- - thìa Hạt nêm
- - thìa Đường
- - thìa Dầu ăn
- - Rau ngổ
- - Mùi tàu
Các bước chế biến
- Sơ chế gà: Chọn gà mái tơ hoặc gà ta để thịt mềm và thơm ngon hơn. Làm sạch lông, bỏ nội tạng, rửa kỹ với nước muối loãng, để ráo.
- Sơ chế các nguyên liệu khác: Sả bỏ bớt lớp vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập, cắt khúc khoảng 5cm. Chanh vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt. Tỏi, hành, ớt băm nhỏ. Rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
- Pha nước chấm: Trộn đường, hạt nêm, tỏi băm, ớt băm, nước mắm ngon và nước cốt chanh. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Luộc gà: Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm sả cây, sả băm và một ít ớt băm. Thêm nước dùng vào nồi, đun sôi. Cho gà vào luộc chín trong khoảng 20 phút ở lửa vừa. Vớt gà ra, để nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn.
- Hoàn thành: Tiếp tục đun sôi nước dùng, nêm nếm nước mắm, hạt nêm và ớt hiểm đập dập cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm rau ngổ, mùi tàu và nước cốt chanh vào nồi, khuấy nhẹ.
