Trứng vịt kho tiêu

Nguyên liệu

• - 3 Trứng vịt tươi
• - Tiêu xay
• - Hành lá
• - Hành tím
• - Nước mắm
• - Đường

Các bước chế biến

1. Đánh tan trứng vịt với một muỗng canh đường cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp trứng sánh mịn.
2. Đun nóng dầu ăn trong nồi trên lửa vừa. Phi thơm hành tím băm nhỏ cho đến khi vàng thơm.
3. Đổ hỗn hợp trứng vào nồi. Thêm 2-3 muỗng canh nước mắm. Đảo nhẹ và đều tay để trứng tơi ra và ngấm đều gia vị. Tiếp tục đun trên lửa nhỏ.
4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá thái nhỏ và tiêu xay vào. Tắt bếp. Thưởng thức món trứng vịt kho tiêu nóng hổi cùng cơm trắng và rau sống.