Cách làm món
Thạch Pudding Chanh Dây
Danh sách video
Cách làm Panna Cotta trái cây - pudding chanh dây mịn tan trong miệng không bị cứng - Tú Lê Miền Tây
Panna cotta cơ bản thạch chanh dây và panna cotta sữa chua tốt cho sức khỏe ko dùng dụng cụ đo lường
Công thức Panna Cotta mềm mịn thơm béo với sốt chanh dây ngon tuyệt vời
RAU CÂU CHANH DÂY CỰC NGON
Bí quyết làm Thạch Rau Câu Sữa Chua Chanh Dây thơm ngon và không bị tách lớp
PANNA COTTA CHANH DÂY mát lạnh mềm mịn ngất ngây - passion fruit panna cotta - Zui Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 1 lòng đỏ trứng gà
- - 1 bịch sữa tươi không đường
- - 3 quả chanh dây
- - đường kính
- - 3 g gelatin
Các bước chế biến
- Ngâm gelatin trong sữa tươi khoảng 10 phút cho gelatin nở mềm. Khuấy nhẹ nhàng cho gelatin tan đều trong sữa.
- Cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp sữa gelatin, khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, giúp pudding mịn màng hơn.
- Đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ, khuấy liên tục để gelatin tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ, tiếp tục đun thêm 2-3 phút rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị và cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi đông lại.
- Trong khi chờ pudding đông, chuẩn bị sốt chanh dây. Lọc chanh dây để loại bỏ hạt, giữ lại phần nước cốt. Thêm đường vào nước cốt chanh dây tùy theo khẩu vị. Đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ đến khi sốt sánh lại.
- Khi pudding đã đông, lấy ra khỏi khuôn, rưới sốt chanh dây lên trên và thưởng thức.
