Bánh Mì Lạt Thập Cẩm

Nguyên liệu

• - 1 lát bánh mì lạt
• - 1 trứng gà
• - ớt chuông xanh
• - ớt chuông đỏ
• - thịt ba rọi xông khói
• - nấm hương
• - củ hành
• - phô mai sợi mozzarella

Các bước chế biến

1. Đặt một chén nhỏ lên trên lát bánh mì và dùng dao cắt khoét một khoảng vừa đủ. Băm nhỏ tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị.
2. Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, phi thơm và xào thịt ba rọi xông khói đến khi vàng đều. Thêm nấm hương và ớt chuông vào xào chung, nêm nếm gia vị vừa ăn. Tiếp tục cho củ hành vào xào đến khi chín mềm, sau đó trút ra chén.
3. Cho một ít dầu ăn vào chảo, để lửa nhỏ. Đặt phần bánh mì đã khoét lên chảo. Đổ trứng gà vào giữa, thêm hỗn hợp nguyên liệu thập cẩm đã xào và phủ phô mai sợi mozzarella lên trên.
4. Khi trứng vừa chín tới, úp phần bánh mì đã cắt lên trên và nhẹ nhàng lật ngược lại để chiên vàng đều cả hai mặt.
5. Khi bánh mì đã vàng đều và giòn, lấy ra dĩa và thưởng thức. Có thể ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà tùy theo sở thích.