Cách làm món
Kem Chua
Danh sách video
KEM SỮA CHUA TRÁI CÂY Cách Làm Mềm Mịn Dẻo Ngon | Fruit Popsicles
Tự làm kem chua xốp mịn, giải nhiệt mùa hè | VTC
Nguyên liệu
- - 250 ml kem tươi (Heavy cream 35-40%)
- - 20 gr yaourt không đường
- - muối
Các bước chế biến
- Kết hợp kem tươi và yaourt không đường trong một bát sạch. Để đẩy nhanh quá trình lên men, đặt hỗn hợp ở nhiệt độ phòng, phủ một lớp vải mỏng hoặc giấy lên trên, trong khoảng 24 giờ. Lưu ý thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường. Để giảm độ chua, bảo quản hỗn hợp trong tủ lạnh qua đêm để kem đặc lại.
- Để làm kem phô mai, đun nóng kem trên bếp đến khi gần sôi. Thêm 20gr nước cốt chanh hoặc giấm, lọc lấy phần chất rắn. Trộn phần này với yaourt, đặt trên rây và bảo quản trong tủ lạnh để ráo nước, giúp kem đặc hơn.
