Cách làm món
Ốc xào khế
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm món ỐC NHỒI XÀO KHẾ | Feedy Tv
ỐC NHỒI XÀO KHẾ CHUA - sự kết hợp từ những nguyên liệu dân dã Việt Nam | Cùng Cháu Vào Bếp
CÁCH NẤU ỐC XÀO KHẾ NGON TUYỆT | MÓN NGON MỖI NGÀY
ỐC AO XÀO KHẾ CHUA
Nấu ăn cùng MC Quyền Linh: Ốc Xào Khế | Bữa Cơm Gia Đình
ỐC BƯƠU XÀO KHẾ | Bữa Ăn đơn sơ giữa mùa dịch | Stir-fried Snails with Star fruit.
ỐC KHẾ XÀO BƠ TỎI ♡ cách chế biến ốc khế dễ làm ♡ Vlog He Day
Feedy VN | Hướng dẫn cách làm Ốc mít xào khế với #Feedy
Nguyên liệu
- - 200 g thịt ốc bươu
- - 3 trái khế chua
- - 1 nắm tía tô
- - hành lá
- - hành tỏi băm
- - nghệ tươi
- - dầu ăn
- - muối
- - đường
- - nước mắm
- - bột ngọt
- - giấm gạo
Các bước chế biến
- Sơ chế ốc bằng cách rửa thật sạch, để ráo. Ướp ốc với hành tỏi băm, nước cốt nghệ tươi, giấm gạo và bột ngọt. Trộn đều và để ướp trong khoảng 5 phút để ốc ngấm gia vị.
- Khế rửa sạch, bỏ phần rìa, thái lát dày hình ngôi sao. Hành lá thái khúc khoảng 2cm, chẻ dọc phần đầu hành. Tía tô thái nhỏ khoảng 5mm. Khế sau khi thái, xóc với một ít muối, vắt nhẹ để loại bỏ bớt vị chua.
- Phi thơm hành tỏi băm và đầu hành lá trong chảo với dầu ăn. Cho ốc đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi chín tới thì gắp ra để riêng.
- Tiếp tục cho khế vào xào với phần nước ốc tiết ra, đảo đều đến khi nước cạn bớt. Thêm thịt ốc đã xào vào, nêm nếm nước mắm cho vừa ăn. Thêm hành lá và ớt băm (tùy chọn) vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
- Bày ốc xào khế ra đĩa, rắc tía tô và tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
