Cách làm món
Bánh Quai Vạc Chiên
Danh sách video
Cách làm: BÁNH GỐI (BÁNH QUAI VẠC) chia sẻ chi tiết nhất, thành công ngay lần đầu của Đậu Đỏ Trần
CÁCH LÀM BÁNH GỐI (BÁNH QUAI VẠC BÁNH XẾP) TẠI NHÀ DỄ THÀNH CÔNG - CKK
Cách Làm Bánh Quai Vạc Chiên Giòn, Hấp Đơn Giản Siêu Ngon
Cách Làm Bánh Quai Vạt Siêu Giòn Khi Nguội Vẫn Còn Giòn
Bánh tai vạc, đậm đà hình ảnh quê nhà
Cách Làm Bánh Quai Vạc Chiên Giòn Đơn Giản Siêu Ngon
Cách Làm Bánh Quai Vạc Chiên Giòn, Hấp Đơn Giản Siêu Ngon
Nguyên liệu
- - 240 g Bột mì
- - 1 Trứng gà
- - 10 g Bột gạo
- - 80 g Nước ấm
- - Thịt xay
- - Củ sắn
- - Nấm mèo
- - Bún tàu
- - Cà rốt
- - Gia vị thông thường
Các bước chế biến
- Trộn đều bột mì và bột gạo. Tạo một lỗ ở giữa hỗn hợp bột, thêm trứng, đường, muối và dầu ăn. Từ từ thêm nước ấm vào, nhồi đều cho đến khi bột mịn và không dính tay. Để bột nghỉ.
- Chuẩn bị nhân bánh: Trộn thịt xay, nấm mèo (xắt sợi), cà rốt (xắt hạt lựu), củ sắn (luộc, nghiền và vắt ráo nước), bún tàu (ngâm mềm, cắt khúc), hành lá (cắt nhỏ). Nêm nếm gia vị (hành băm, bột nêm, tiêu, đường) cho vừa ăn.
- Sau khi bột đã nghỉ, cán mỏng. Sử dụng khuôn tròn hoặc miệng ly lớn để tạo hình tròn cho vỏ bánh. Cho nhân vào giữa, gấp mép bánh lại tạo hình quai vạc.
- Chiên bánh trong dầu nóng ở lửa vừa cho đến khi vàng đều. Gắp bánh ra, để ráo dầu trước khi thưởng thức.
