Mì tôm thập cẩm

Nguyên liệu

• - 2 gói mì tôm Hảo Hảo
• - 10 con tôm tươi
• - 0.5 chân giò lợn
• - 6 viên chả lợn tròn
• - miếng phi lê cá rô phi chiên giòn
• - hành lá, rau mùi, chanh
• - gia vị thông thường

Các bước chế biến

1. Chân giò lợn làm sạch, cạo lông. Nướng thơm một củ hành rồi đập dập, cho vào nồi luộc cùng chân giò đến khi chín mềm. Vớt ra, để nguội bớt rồi chặt thành miếng vừa ăn.
2. Tôm rửa sạch, chần nhanh qua nước sôi rồi bóc vỏ, bỏ đầu. Để tôm được đẹp mắt và đậm đà hương vị, có thể chao nhanh qua dầu điều.
3. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Phần đầu hành lá giữ lại để riêng.
4. Đun sôi lại nước luộc chân giò, thả chả viên và một vài miếng móng giò vào đun cùng để tăng thêm hương vị. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Có thể cho tôm vào nước dùng hoặc để riêng, bày lên trên mì sau.
5. Chần mì tôm vừa chín tới (khoảng 30 giây), vớt ra bát. Sắp xếp tôm, chả viên, chân giò, cá chiên và hành lá, rau mùi lên trên.
6. Chan nước dùng nóng hổi vào bát mì. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng, có thể thêm ớt tươi và vắt chanh tùy theo khẩu vị.