Cách làm món
Canh giò hầm cà rốt
Danh sách video
✅ Nấu Canh Chân Giò Khoai Tây Cà Rốt Ngon Mềm Bổ Dưỡng | Hồn Việt Food
CANH CHÂN GIÒ NẤU RAU CỦ đơn giản thơm ngon bổ dưỡng | Bếp Của Vợ
SÚP GIÒ HEO nấu với khoai tây và cà rốt MÓN NÀY TẨM BỔ tốt lắm nhen | Zui Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 1 miếng chân giò
- - 2 củ cà rốt
- - 50 gram hạt sen
- - 50 gram nấm rơm
Các bước chế biến
- Sơ chế chân giò: Rửa sạch chân giò, cạo lông (nếu có), nướng sơ qua để khử mùi và tạo màu hấp dẫn. Chặt chân giò thành miếng vừa ăn.
- Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Hạt sen rửa sạch và ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho mềm. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa (tùy chọn) và thái thành miếng vừa ăn. Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ chân và bổ đôi nếu nấm lớn.
- Xào sơ nguyên liệu: Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho cà rốt và nấm rơm vào xào sơ, nêm nếm một chút gia vị cho đậm đà.
- Hầm canh: Cho chân giò, hạt sen, cà rốt và nấm rơm đã xào vào nồi áp suất. Thêm lượng nước vừa đủ ngập các nguyên liệu. Nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt, nước mắm) cho vừa ăn. Đậy nắp nồi áp suất và hầm trong khoảng 20 phút.
- Hoàn thành: Sau khi nồi áp suất xả hết hơi, mở nắp và kiểm tra xem chân giò đã mềm chưa. Nếu chưa, hầm thêm vài phút. Múc canh ra tô, rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc.
