Bánh bao chay hoa hồng

Nguyên liệu

• - 135 gr bột mì đa dụng rây mịn
• - 75 ml sữa tươi không đường
• - 30 gr đường trắng
• - 2 gr men nâu
• - muối
• - siro hoặc màu thực phẩm (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Trong một bát tô lớn, trộn đều bột mì, men nâu, muối và đường.
2. Đun ấm sữa tươi (khoảng 40 độ C), từ từ đổ vào hỗn hợp bột. Nhồi bột đến khi bột mịn, dẻo và tạo thành một khối đồng nhất.
3. Dùng khăn ẩm ấm phủ lên khối bột, ủ bột trong khoảng 35 phút hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. Thời gian ủ có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường.
4. Lấy bột đã ủ ra, tạo hình bánh thành hình hoa hồng theo hướng dẫn.
5. Đặt bánh lên giấy nến đã cắt tròn, cho vào xửng hấp khoảng 15 phút cho đến khi bánh chín. Để bánh trắng hơn, thêm một ít giấm vào nước hấp. Nên đậy khăn lên trên bánh để tránh hơi nước làm bánh bị nhão.