Cách làm món
Bánh Bông Lan Cơ Bản
Danh sách video
Cách làm BÁNH BÔNG LAN cơ bản siêu mềm ẩm và xốp | Soft and Moist Sponge Cake !
3 Cách Làm Bánh Bông Lan Thông Dụng | Soft and Moist Sponge Cake in 3 Ways
Bánh Gato Hồng Kông mềm nhẹ như bông | Chiffon cơ bản khuôn tròn | Hướng dẫn chi tiết nhất
Chiffon Cake - Bánh Bông Lan Mềm - Ẩm -Xốp - Công thức CƠ BẢN - DỄ LÀM - DỄ THÀNH CÔNG
Cách làm Bánh Bông Lan cơ bản rất ngon, mềm và xốp | Kỹ Năng Vào Bếp
Cách làm BÁNH BÔNG LAN/GATO cơ bản, BẤT BẠI - NO-FAIL SPONGE CAKE recipe | Savoury Days
Cách Làm Bánh bông lan, Chỉ Xem 1 Lần Làm Được Ngay.
Sponge cake recipe - Cách làm bánh bông lan
✅Công Thức Làm BÁNH BÔNG LAN (GATO) Cơ Bản Bất Bại | Món Ngon Gia Đình
How To Make Vanilla Sponge Cake| Sponge Cake Recipe
Nguyên liệu
- - 120 gr bột mì số 8
- - 15 gr bột bắp
- - 0.5 mcf bột nổi
- - 4 trứng gà công nghiệp
- - 0.25 mcf muối
- - 60 gr đường
- - 60 gr sữa tươi không đường
- - 30 gr dầu ăn
- - 0.5 mcf tinh chất vani
Các bước chế biến
- Lót giấy nến vào đáy khuôn tròn đường kính 20cm. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150°C.
- Cho trứng gà và muối vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp nổi bọt mịn. Từ từ thêm đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp trứng bông đặc, tạo thành vân rõ nét.
- Trộn đều bột mì, bột bắp và bột nổi. Rây hỗn hợp bột vào âu trứng, nhẹ nhàng trộn đều bằng phới lồng theo kỹ thuật fold từ dưới lên để tránh làm xẹp bọt khí.
- Thêm vani, sữa tươi và dầu ăn vào hỗn hợp bột trứng. Tiếp tục trộn nhẹ nhàng và nhanh tay bằng phới lồng cho đến khi hỗn hợp hòa quyện đồng nhất.
- Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị. Đập nhẹ khuôn xuống mặt bàn vài lần để loại bỏ bọt khí lớn. Nướng bánh trong khoảng 50 phút. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.
