Sữa bí đỏ cốt dừa

Nguyên liệu

• - 0.5 quả bí đỏ
• - 100 ml sữa tươi không đường
• - 50 ml sữa đặc
• - nước cốt dừa

Các bước chế biến

1. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ để đẩy nhanh thời gian nấu.
2. Cho bí đỏ đã sơ chế vào nồi hấp chín mềm. Hấp giúp giữ lại hương vị ngọt tự nhiên và tối đa dinh dưỡng của bí đỏ.
3. Sau khi bí chín, nghiền nhuyễn hoặc dùng máy xay sinh tố xay mịn cùng sữa tươi không đường, nước cốt dừa và sữa đặc (tùy chọn). Lượng sữa đặc điều chỉnh tùy theo khẩu vị.
4. Đổ hỗn hợp đã xay vào nồi, đun nhỏ lửa, khuấy đều liên tục để tránh sữa bị cháy ở đáy nồi. Khi sữa bắt đầu sủi tăm nhẹ, tắt bếp. Thưởng thức sữa bí đỏ khi còn ấm hoặc để nguội, bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.