Cách làm món
Canh cá rô đồng nấu củ
Danh sách video
CANH CẢI MƠ NẤU CÁ RÔ ĐỒNG - Thanh mát, bổ dưỡng cho ngày nóng | Cùng Cháu Vào Bếp
Cách Làm Canh Cá Quỳnh Côi Đặc Sản Rô Đồng Rim Thơm Ngọt #canhcarodong
Nguyên liệu
- - 300 g Cá rô đồng
- - 1 mớ Rau cải cúc
- - Hành lá
- - Rau răm
- - Thì là
- - Hành khô
- - Gừng
- - Tiêu
- - Gia vị thông thường
Các bước chế biến
- Luộc cá rô đồng với một vài lát gừng và một chút muối. Khi cá chín, vớt ra để nguội bớt.
- Gỡ lấy phần thịt cá, loại bỏ xương để tránh bị hóc.
- Củ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đổ phần củ đã xay vào nồi nước luộc cá, đun nhỏ lửa cho đến khi canh sánh lại. Lưu ý khuấy đều thường xuyên để tránh bị cháy ở đáy nồi.
- Phi thơm hành khô băm nhỏ, cho thịt cá rô vào xào nhẹ cùng với một chút nước mắm cho đến khi thịt cá săn lại. Sau đó, đổ hỗn hợp cá vào nồi canh củ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Rửa sạch rau cải cúc, hành lá, rau răm, thì là, thái nhỏ. Cho rau vào nồi canh.
- Khuấy đều và tắt bếp. Múc canh ra bát, rắc thêm hành khô phi thơm và một chút tiêu xay để tăng hương vị. Món canh này có thể dùng nóng với cơm hoặc bún.
