Cách làm món
Chè Khoai Đậu Lăng Đỏ
Danh sách video
Thử ngay với CHÈ ĐẬU ĐỎ KHOAI LANG DẺO nước cốt dừa béo ngậy thơm ngon | Bếp Của Vợ
Chè Khoai Dẻo Đậu Đỏ Đài Loan - Cách Làm Khoai Lang Dẻo Dai Mềm Ngon - 台灣地瓜圓糖水。
Nguyên liệu
- - Đậu lăng đỏ (ngâm qua đêm)
- - Khoai lang
- - Sữa tươi nguyên kem
- - Nước dừa tươi
- - Bột năng
Các bước chế biến
- Cho nước dừa tươi, đậu lăng đỏ đã ngâm mềm và khoai lang vào nồi. Đun nhỏ lửa đến khi khoai và đậu chín mềm hoàn toàn.
- Nếm thử độ ngọt tự nhiên từ nước dừa. Nếu muốn ngọt hơn, có thể thêm đường phèn hoặc đường kính tùy theo khẩu vị, khuấy đều cho tan.
- Hòa tan bột năng với một lượng nhỏ sữa tươi nguyên kem, khuấy đều để không bị vón cục. Từ từ đổ hỗn hợp này vào nồi chè đang sôi, khuấy nhẹ nhàng liên tục đến khi chè sánh lại đạt độ đặc mong muốn. Tắt bếp.
- Múc chè ra chén và thưởng thức. Chè khoai đậu lăng đỏ có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.
