Bún Gạo Lứt Xào Cà Chua

Nguyên liệu

• - Bún gạo lứt
• - 0.5 trái Cà chua
• - 6 con Tôm tươi
• - 50 g Thịt bò
• - Rau cải hoặc rau muống, nấm
• - Nước lọc
• - Muối
• - Tiêu
• - Nước mắm

Các bước chế biến

1. Luộc bún gạo lứt đến khi vừa chín tới, vớt ra để ráo.
2. Cà chua thái hạt lựu. Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi sau đó cho cà chua vào, đun nhỏ lửa đến khi cà chua chín mềm.
3. Thịt bò thái lát mỏng, ướp với chút muối và tiêu. Tôm làm sạch, bỏ đầu và chỉ đen. Cho thịt bò và tôm vào nồi cà chua, đảo đều đến khi tôm chín.
4. Thêm rau cải hoặc rau muống và nấm đã sơ chế vào nồi, đảo đều đến khi rau vừa chín tới.
5. Cho bún gạo lứt đã luộc vào nồi, đảo nhẹ nhàng để bún không bị nát. Nêm nếm lại gia vị với muối, tiêu, và nước mắm cho vừa ăn.