Cách làm món
Cá ngừ kho thơm nước dừa
Danh sách video
Cá Ngừ Kho Thơm theo cách này thịt mềm dẻ ăn rất ngon | Caramelized Tuna Fish
CÁ NGỪ KHO THƠM Ăn Bún Rau Sống Tuyệt Ngon Mà Cách Nấu Rất Dễ Tại Nhà |Nhamtran FV
Cách làm CÁ NGỪ KHO NƯỚC DỪA thơm ngon đơn giản - Bếp Nhà Hoàng
✅ Kho Cá Ngừ Với Nước Dừa Truyền Thống Việt Ngon Tuyệt 🔴 VÀO BẾP DỄ ỢT
Cá ngừ kho nước dừa | Bí quyết kho cá thơm ngon, ko tanh| Tập 152
Cá Ngừ Kho Khóm - Xuân Hồng
Nguyên liệu
- - Cá ngừ tươi
- - Thơm (dứa)
- - Nước dừa tươi
- - Nước màu
- - Ớt tươi
- - Tỏi
- - Hạt nêm
- - Dầu ăn
- - Đường
- - Nước tương
- - Hành tím
- - Hành lá
Các bước chế biến
- Sơ chế cá ngừ, cắt khúc vừa ăn. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Hành tím thái lát mỏng, ớt thái lát hoặc băm nhỏ tùy thích.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên sơ hai mặt đến khi hơi vàng để cá săn chắc và ngon hơn khi kho.
- Gắp cá ra, sử dụng lại chảo vừa chiên cá, cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho thơm vào xào chung khoảng 2-3 phút.
- Cho cá đã chiên vào chảo, thêm nước màu và ớt. Đun sôi nhẹ, sau đó đổ nước dừa tươi vào xâm xấp mặt cá.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho sánh lại. Nêm nếm gia vị gồm hạt nêm, nước tương và đường cho vừa ăn. Khi cá chín mềm, thêm hành lá thái nhỏ và một chút tiêu xay để tăng thêm hương vị. Tắt bếp và thưởng thức.
