Cách làm món
Trứng cút um nước tương
Danh sách video
Cách làm trứng cút ngâm nước tương hàn quốc siêu thơm/ Linh Vương Food
Công thức TRỨNG CÚT LÒNG ĐÀO NGÂM NƯỚC TƯƠNG Kiểu Hàn Quốc - Món Ăn Ngon
Nguyên liệu
- - Trứng cút
- - Đường phèn
- - Nước tương
- - Dầu ăn
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Lượng dầu vừa đủ để tráng đều mặt chảo.
- Cho đường phèn vào chảo dầu nóng, hạ nhỏ lửa. Khuấy đều liên tục cho đến khi đường tan hoàn toàn và chuyển màu cánh gián đẹp mắt.
- Thêm trứng cút đã luộc chín và bóc vỏ vào chảo. Đảo nhẹ nhàng để trứng được áo đều một lớp đường màu.
- Đổ nước tương vào chảo, lượng vừa đủ để ngập khoảng một nửa trứng. Đảo nhẹ để trứng ngấm đều gia vị.
- Thêm một chút nước lọc vào chảo (nếu cần), hạ nhỏ lửa và đun liu riu. Um trứng cho đến khi nước tương sánh lại và bám đều vào trứng.
- Khi trứng có màu vàng nâu đẹp mắt và nước tương đã sệt lại, tắt bếp. Rắc một chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
