Snack khoai lang

Nguyên liệu

• - Khoai lang vàng
• - Dầu ăn
• - 0.5 quả Chanh

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và dùng dao bào hoặc nạo để bào thành các lát mỏng đều nhau.
2. Rửa khoai lang đã bào từ 2-3 lần cho đến khi nước rửa trong. Vắt nước cốt chanh vào khoai và ngâm trong khoảng 30 phút. Bước này giúp khoai giòn hơn sau khi chiên.
3. Vớt khoai lang ra, để ráo nước hoàn toàn. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ để chiên ngập khoai. Chiên khoai ở lửa vừa cho đến khi khoai chín vàng đều và giòn. Khi khoai đã đạt độ giòn mong muốn (thường là khi khoai chìm xuống hoặc ít sủi bọt), vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
4. Để khoai nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức. Bạn có thể lắc khoai với một ít muối tiêu, bột phô mai hoặc các loại gia vị khác tùy theo sở thích.
5. Để tăng thêm hương vị, có thể trộn snack khoai lang với khô heo. Bảo quản trong hộp kín để giữ độ giòn và dùng dần.