Cách làm món
Thịt kho trứng kiểu kho kẹo
Danh sách video
Đừng kho thịt bình thường, thử làm Thịt Rim kiểu này đi cả nhà sẽ mê tít | Pork quail egg recipe
Làm THỊT LỢN KHO TRỨNG thơm ngon đậm đà đưa cơm | Cùng Cháu Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 500 gr Thịt ba chỉ
- - 6 quả Trứng gà
- - 3 tép Tỏi
- - 1 quả Ớt (tùy chọn)
- - Gia vị thông thường (nước mắm, đường, tiêu...)
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với tỏi và hành tím băm nhỏ, ớt đâm dập (nếu dùng), đường và nước mắm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Luộc trứng gà đến khi chín hoàn toàn, sau đó vớt ra, ngâm vào nước lạnh rồi bóc vỏ.
- Cho một ít dầu ăn vào nồi, thêm hành tím băm nhỏ phi thơm. Cho đường vào thắng đến khi đường chuyển màu cánh gián đẹp mắt. Cho thịt đã ướp vào đảo đều cho thịt săn lại và thấm đều màu đường. Thêm nước ướp thịt vào, đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn. Thêm nước dừa hoặc nước lọc xâm xấp mặt thịt và cho trứng đã luộc vào. Tiếp tục kho nhỏ lửa đến khi nước kho sánh lại, có độ keo.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp và thưởng thức với cơm nóng.
