Cách làm món
Dưa Mắm
Danh sách video
CÁCH LÀM DƯA MẮM DƯA LEO MUỐI CHUA NGỌT TRỘN TỎI ỚT ĂN LIỀN - CKK
DƯA MẮM DƯA LEO theo cách mới này giòn ngon và để được lâu đón tết
Cách làm Dưa Mắm Dưa Leo giòn ngon đơn giản
Cách làm Dưa Mắm bằng dưa leo đơn giản dễ làm giòn rụm ngon hết sảy!
Chỉ Bạn Cách Làm Dưa Mắm Đu Đủ Trong Veo Giòn Ngon Nhanh Ăn Để Lâu Không Hư / Ăn Gì Đây?
Dưa Mắm - Cách Muối Dưa Leo Màu Đẹp Giòn Rụm Để Rất Lâu Ăn Vẫn Giòn - Pickled Cucumber Recipe
Nguyên liệu
- - 1 kg dưa leo
- - 100 g muối hạt
- - nước mắm
- - đường phèn
- - tỏi
- - ớt
Các bước chế biến
- Loại bỏ hai đầu dưa leo, sau đó bổ dọc và dùng thìa nạo bỏ phần ruột. Cắt dưa thành các miếng xéo vừa ăn và ướp với muối hạt trong khoảng 1 giờ để muối tan hoàn toàn.
- Rửa sạch dưa đã ướp muối để loại bỏ bớt vị mặn. Tiếp theo, ngâm dưa trong nước đá lạnh khoảng 30 phút để làm tăng độ giòn và giảm độ mặn.
- Cho nước mắm và đường phèn vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi đường tan hoàn toàn. Nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị, hơi ngọt một chút để khi ngâm dưa sẽ ngon hơn. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
- Bóc vỏ tỏi và thái thành lát mỏng. Ớt rửa sạch và cắt lát.
- Vớt dưa ra và dùng khăn xô vắt thật ráo nước. Cho dưa đã vắt vào lọ hoặc hũ sạch, thêm tỏi và ớt đã chuẩn bị. Cuối cùng, đổ hỗn hợp nước mắm đường đã nguội vào sao cho ngập dưa.
- Dưa mắm tự làm tại nhà không sử dụng phẩm màu nên sẽ không có màu sắc bắt mắt như ngoài chợ, nhưng đảm bảo vệ sinh và hương vị thơm ngon tự nhiên.
