Sandwich Nấm Chay

Nguyên liệu

• - 4 lát bánh mì gối
• - 100 gr nấm bào ngư
• - 50 gr ngô hạt
• - hành lá (một ít, thái nhỏ)
• - 2 nhánh tỏi (băm nhỏ)
• - bơ lạt
• - phô mai mozzarella bào sợi

Các bước chế biến

1. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn. Cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm nấm bào ngư vào xào ở lửa lớn đến khi gần cạn nước. Cho ngô hạt và hành lá thái nhỏ vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị (muối, tiêu, đường) cho vừa ăn.
2. Phết một lớp bơ mỏng lên một mặt của mỗi lát bánh mì. Gắp hỗn hợp nấm xào trải đều lên hai lát bánh mì. Rắc phô mai mozzarella bào sợi lên trên. Kẹp hai lát bánh mì lại với nhau.
3. Nướng sandwich bằng lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc áp chảo đến khi bánh mì vàng giòn và phô mai tan chảy.