Cách làm món
Bánh Ít Bột Báng
Danh sách video
BÁNH ÍT/Làm BÁNH ÍT BỘT BÁNG Nhân Dừa Đậu Xanh, Giòn Dai Sần Sật thơm ngon đậm đà hương vị Bánh Quê.
✅Nhanh Gọn Dễ Làm Món Bánh Ít Bột Báng Đậu Xanh Trong Đẹp Mắt Dẻo Dai Bùi Thơm Ngon
Cách làm bánh ít bột báng gân dừa nhân đậu xanh_ giòn dẻo thơm ngon cực kỳ đơn giản _Bánh ít quê
Cách làm bánh Ít Trần bột bán lá dứa nhân đậu xanh,chấm nước cốt dừa thơm ngon|CSTQST
Bánh ít bột báng mềm dẻo dai và ngon khó cưỡng - Taylor Recipes - Cuộc Sống Mỹ
Nguyên liệu
- - 250 g Bột báng
- - 400 g Nước sôi
- - 250 g Đường bắp
- - 3 củ Khoai lang trắng
- - 5 muỗng canh Đường trắng
- - Vani (tùy chọn)
- - Sầu riêng (tùy chọn)
- - Lá tre
- - Dầu ăn
- - Bột bánh dẻo
Các bước chế biến
- Luộc chín khoai lang, nghiền nhuyễn. Cho đường và vani vào, sên trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp dẻo mịn như nhân bánh pía. Chia nhân thành 3 phần, một phần giữ nguyên màu trắng, một phần trộn với bột lá dứa để tạo màu xanh, phần còn lại trộn với sầu riêng đã nghiền nhuyễn. Lưu ý khi sên nhân, thêm dầu ăn để nhân bóng mượt và cuối cùng thêm chút bột bánh dẻo để nhân kết dính.
- Lá tre rửa sạch, lau khô và thoa một lớp dầu mỏng để bánh không bị dính. Ngâm bột báng trong nước sôi khoảng 1 giờ cho đến khi nở mềm. Trộn bột báng đã ngâm với đường bắp, sau đó hấp cách thủy đến khi bột trong lại và đặc sệt. Lấy bột ra, để nguội bớt. Thoa dầu ăn lên giấy wrap, cho bột lên dàn mỏng, thêm nhân vào giữa và túm lại thành hình tròn hoặc hình chóp.
- Gói bánh bằng lá tre đã chuẩn bị, tạo hình phễu hoặc hình bánh ú. Cố định bánh bằng dây nilon. Hấp bánh trong khoảng 15 phút cho đến khi bánh chín hoàn toàn. Bánh nguội có thể dùng ngay hoặc ăn kèm với nước cốt dừa.
