Cách làm món
Bánh Mì Xá Xíu
Danh sách video
Bánh Mì Xá Xíu - Cách Làm Sốt Chan Bánh Mì Kinh Doanh - 叉燒麵包。
Bí quyết cách nấu Nước Sốt Xá Xíu Chan Bánh Mì Thịt để bán ăn là ghiền
Cách làm xá xíu và nước sốt cho bánh mỳ 2 trong 1 rất ngon và dễ làm
Cách làm thịt xá xíu Hồng Kông, xôi xá xíu, bánh mì xá xíu - How to make authentic char siu pork
Nguyên liệu
- - 500 g nạc dăm hoặc ba rọi
- - Gói gia vị xá xíu
- - 1 Muỗng canh rượu trắng
- - nước dừa tươi
Các bước chế biến
- Sử dụng gói gia vị xá xíu để ướp thịt. Ưu tiên chọn gói gia vị xá xíu Thái Lan để hương vị thơm ngon hơn.
- Thịt nạc dăm hoặc ba rọi rửa sạch, thái miếng dài vừa ăn. Chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Ướp thịt với gói gia vị xá xíu, trộn đều và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho thịt ngấm gia vị.
- Đun nóng chảo, phi thơm hành tỏi băm. Cho thịt đã ướp vào xào đến khi săn lại. Thêm nước ướp thịt, một muỗng canh rượu trắng và nước dừa tươi. Rim thịt trên lửa nhỏ đến khi gần chín mềm. Tắt bếp và gắp thịt ra khay nướng đã lót giấy bạc.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút. Cho khay thịt vào nướng mỗi mặt khoảng 5 phút cho đến khi thịt chín vàng đều. Phần nước rim còn lại giữ lại để làm nước sốt.
- Thịt xá xíu sau khi nướng có thể dùng kèm với bánh mì, hủ tiếu hoặc xôi.
- Để hoàn thiện món bánh mì xá xíu, kẹp thịt xá xíu vào bánh mì, thêm rau răm, hành ngò, dưa chuột, chan nước sốt xá xíu, thêm một chút ớt xắt và mayonnaise.
