Ức Gà Nướng Macaroni Phô Mai

Nguyên liệu

• - 400 gram Ức gà
• - 150 gram Mì ống macaroni
• - gram Phô mai sợi mozzarella
• - 1 quả Trứng gà
• - Bột chiên xù
• - Bột chiên giòn
• - Tỏi băm
• - Tiêu xay
• - Dầu oliu
• - Muối
• - Mùi tây băm nhỏ
• - Tương cà
• - Sốt cà chua

Các bước chế biến

1. Rửa sạch ức gà, dùng giấy thấm khô hoàn toàn. Cắt đôi theo chiều dọc để được hai miếng mỏng hơn. Sử dụng chày dần thịt nhẹ nhàng để thịt mềm và dễ thấm gia vị. Ướp thịt gà với tỏi băm, tiêu, muối và dầu ô liu. Để thịt nghỉ trong ít nhất 15 phút để gia vị ngấm đều.
2. Làm nóng lò nướng ở 200°C. Chuẩn bị khay nướng lót giấy nến. Lần lượt nhúng từng miếng ức gà đã ướp qua trứng gà đã đánh tan, sau đó lăn qua bột chiên giòn và bột chiên xù. Đặt gà đã tẩm bột lên khay nướng.
3. Nướng gà trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi gà chín vàng đều. Trong thời gian nướng gà, luộc mì macaroni trong nước sôi khoảng 20 phút hoặc đến khi mì mềm vừa ăn. Vớt mì ra, xả nhanh qua nước lạnh để mì không bị dính. Cho sốt cà chua vào nồi, đun nóng rồi cho mì vào trộn đều để mì ngấm sốt.
4. Khi gà đã nướng chín, lấy ra khỏi lò. Phết một lớp tương cà lên trên bề mặt mỗi miếng gà, sau đó rắc phô mai sợi mozzarella lên trên. Cho gà trở lại lò nướng và nướng thêm khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và vàng ruộm.
5. Bày mì macaroni ra đĩa, đặt ức gà nướng phô mai lên trên. Rắc thêm một ít mùi tây băm nhỏ để trang trí và tăng thêm hương vị. Thưởng thức món ăn nóng hổi.