Cách làm món
Giò Bò Giòn Dai
Danh sách video
CHẢ LỤA BÒ dai, giòn - Cách làm Chả Bò đơn giản, dễ dàng thành công - Mai Khôi.
CÁCH LÀM GIÒ BÒ DAI GIÒN DỄ DÀNG TẠI NHÀ
CHẢ LỤA BÒ / GIÒ BÒ - Bí quyết làm Giò Chả dai giòn, Cách Gói Giò Lụa, Chả Lụa, Chả Bò, Vanh Khuyen
GIÒ BÒ- Cách làm GIÒ BÒ chuẩn vị Hà Nội, mướt dai giòn thơm ngon rất đơn giản và dễ thành công
Các bước làm giò bò ngon chuẩn chỉ
HƯỚNG DẪN LÀM GIÒ BÒ 7 PHÚT NHANH CHÓNG TIỆN LỢI CHO CÁC SỰ KIỆN | DUNG ĐỘ GIÒ CHẢ SẠCH 3 KHÔNG
#275. Công Thức và Cách Làm giò bò siêu chuẩn từ vỉ thịt say sẵn mua ở siêu thị.
Nguyên liệu
- - 700 gr thịt nạc bò tươi
- - 300 gr thịt mông heo
- - 300 gr mỡ heo
- - Lá thì là
- - Lá chuối
- - Dây buộc
- - 1 MC bột nổi
- - 2 MC bột bắp
- - 1 củ tỏi
- - 3 mc nước mắm
- - 3 mc bột ngọt
- - 2 mc đường
- - 3 mc tiêu
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt bò và thịt heo, để ráo nước hoàn toàn, sau đó cắt thành miếng nhỏ để dễ xay.
- Luộc sơ 100gr mỡ heo với một muỗng cà phê đường để mỡ trong và có vị ngọt nhẹ.
- Sau khi luộc, băm nhỏ mỡ heo, trộn đều với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê đường, sau đó đem phơi nắng nhẹ cho mỡ trong và se lại.
- Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.
- Để thịt và mỡ trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi xay. Chia thịt và mỡ thành 2-3 phần nhỏ, xay mỗi phần khoảng 15 giây, sau đó dừng lại để tránh máy xay bị nóng, giúp thịt không bị chín trong quá trình xay.
- Chần lá chuối qua nước sôi cho mềm, sau đó lau khô. Quét một lớp dầu ăn mỏng lên mặt trong của lá chuối để giò không bị dính khi hấp. Cuốn giò thật chặt tay để giò được mịn và không bị bở.
- Hấp giò cách thủy trong khoảng 40 phút kể từ khi nước sôi. Để kiểm tra xem giò đã chín hay chưa, dùng tăm châm vào giò, nếu tăm không bị dính thịt là giò đã chín.
- Giò bò có thể ăn kèm với bánh mì hoặc dùng để nấu bún bò huế.
