Cơm chiên kiểu Ấn

Nguyên liệu

• - Ức gà
• - Rau củ các loại (tùy chọn)
• - Cơm nguội (gạo Ấn)
• - Bột cà ri
• - Masala
• - Bột nghệ
• - Nước tương
• - Dầu hào

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị chảo nóng với một chút dầu ăn. Xào chín các loại rau củ đã chọn đến độ chín mong muốn. Thêm dầu hào và nước tương để tăng hương vị. Cho thịt gà đã thái hạt lựu vào xào cùng cho đến khi chín hoàn toàn.
2. Tiếp tục làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Cho cơm nguội vào chiên, đảo đều để cơm tơi ra. Rưới từ từ hỗn hợp gia vị (bột cà ri, masala, bột nghệ) vào cơm, đảo đều để cơm ngấm gia vị. Cuối cùng, cho hỗn hợp rau củ và gà đã xào vào chảo cơm, đảo đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện và nóng đều.