Cách làm món
Sữa chua đậu nành Hy Lạp
Danh sách video
Sữa chua Hy Lạp làm từ sữa đậu nành
Cách Làm Sữa Chua Hy Lạp Từ Sữa Đậu Nành | GREEK YOGURT FROM SOY MILK (SOY GREEK YOGURT) - ASMR
Nguyên liệu
- - 1 lít sữa đậu nành
- - 1 lon cốt dừa nhỏ
- - 1 hũ sữa chua không đường
Các bước chế biến
- Trong nồi, kết hợp sữa đậu nành và cốt dừa. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi bắt đầu sôi lăn tăn, sau đó tắt bếp. Để nguội hoàn toàn đến nhiệt độ ấm.
- Khi hỗn hợp sữa đã nguội, nhẹ nhàng cho sữa chua vào và khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Ủ hỗn hợp trong khoảng 8 tiếng. Có thể sử dụng nồi cơm điện để ủ, giữ nhiệt độ ổn định.
- Sau khi ủ đủ thời gian, chuẩn bị một khăn vải sạch hoặc túi lọc đặt trên rổ hoặc giá. Đổ sữa chua đã ủ vào khăn/túi lọc. Để ráo bớt nước whey.
- Đặt rổ/giá lọc vào tủ lạnh và tiếp tục để sữa chua tách nước trong khoảng 5-7 tiếng. Thời gian tách nước có thể điều chỉnh tùy theo độ đặc mong muốn. Phần nước whey thu được có thể sử dụng để làm sữa chua uống, súp hoặc tào phớ.
