Cháo tôm râu mực

Nguyên liệu

• - 1 chén cơm nguội
• - 1 con mực (chỉ lấy râu)
• - hành lá
• - tiêu xay
• - nước mắm
• - muối

Các bước chế biến

1. Râu mực làm sạch bằng cách bóp với muối và rửa lại nhiều lần cho hết chất bẩn. Tôm bóc vỏ và bỏ chỉ đen. Hành lá rửa sạch, phần gốc hành cắt khúc, phần lá thái nhỏ.
2. Cho cơm nguội vào nồi, thêm nước sôi xâm xấp mặt cơm. Thêm tôm, râu mực và một ít muối. Bật chế độ nấu cháo (hoặc nấu cơm nếu không có chế độ cháo), chú ý mở hé nắp để tránh trào.
3. Khi cháo chín mềm, nêm nếm lại với nước mắm cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, thêm hành lá thái nhỏ và tiêu xay. Dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.