Cách làm món
Gà hun khói
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm món SALAD GÀ HUN KHÓI | Feedy TV
TẾT - GÀ KHÔNG LỐI THOÁT cách làm món gà hun khói tây bắc | ẩm thực tây bắc
Hướng dẫn chế biến món Gà hun khói xé phay - Thực phẩm Ông Già IKA
GÀ NGUYÊN CON HUN KHÓI LÁ TRÀ | 茶熏鸡 l 烟熏鸡 | Thập Phương Mỹ Vị | Ẩm Thực Trung Hoa
cách làm gà hun khói đơn giản mà hiệu quả
Hướng dẫn làm thịt lợn, thịt gà hun khói|THE BBQ - 0975.359.410
Nguyên liệu
- - Gà nguyên con
- - 1 cây Hành lá
- - Tỏi tây
- - Ớt
- - Rosemary tươi
- - Muối
- - Đại hồi (Star anise)
- - Lá chanh khô
- - Nước tương
- - Mật ong
Các bước chế biến
- Xát muối hạt lên toàn bộ thân gà để làm sạch và khử mùi.
- Nhét hành lá và rosemary tươi vào bên trong bụng gà.
- Chuẩn bị xửng hấp. Đặt gà vào xửng và hấp trong khoảng 45 phút. Lưu ý không để nước tiếp xúc trực tiếp với gà.
- Sau khi hấp, lấy gà ra và để trong tủ lạnh khoảng 2 phút.
- Pha hỗn hợp nước quét gà bằng cách trộn nước tương, nước cốt chanh và mật ong.
- Cắt nhỏ ớt, vỏ chanh và tỏi tây, sau đó xếp vào khay nướng.
- Quét đều hỗn hợp nước quét gà lên toàn bộ thân gà.
- Xếp gà lên khay nướng đã chuẩn bị.
- Đặt gà lên trên phần nguyên liệu tạo mùi (ớt, vỏ chanh, tỏi tây) trong khay nướng. Phần nguyên liệu này có thể bị cháy trong quá trình hun khói, nhưng sẽ tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.
