Cách làm món
Mỳ Ý Carbonara
Danh sách video
Mì Ý Sốt Carbonara quyến rũ khó quên | Vào bếp cùng Bếp Nhà
Cách nấu mì Spaghetti CARBONARA CHUẨN TRUYỀN THỐNG| How to make classic CARBONARA| Alex in kitchen!
Làm mì Ý sốt kem trong 15 phút ngon như nhà hàng | Spaghetti Carbonara in 15 minutes | Ăn Liền TV
Ngòn ngon in The Kitchen #3| Nấu MÌ Ý CARBONARA cùng bạn thân :) | Dinology
Hướng dẫn cách làm spaghetti carbonara - Spaghetti carbonara
Cách làm Mỳ Ý Sốt Kem đơn giản - Carbonara Spaghetti
Nguyên liệu
- - 200 gr mì spaghetti
- - 2 quả trứng gà
- - 70 g pho mai Parmesan bào vụn
- - tiêu đen xay
- - 100 g thịt xông khói (pancetta hoặc bacon)
Các bước chế biến
- Đặt chảo lên bếp, để lửa vừa. Cho thịt xông khói vào chảo, chiên đến khi thịt chín vàng và ra bớt mỡ (không cần thêm dầu ăn vì thịt đã có mỡ).
- Đun sôi một nồi nước, thêm chút muối. Cho mì spaghetti vào luộc khoảng 8 phút hoặc đến khi mì chín tới (al dente).
- Trong một bát lớn, đánh tan trứng gà (sử dụng 1 quả trứng nguyên và 1 lòng đỏ), thêm phô mai Parmesan bào vụn và tiêu đen xay. Nêm một chút muối (nếu cần thiết, vì phô mai và thịt xông khói đã mặn).
- Vớt mì ra, để ráo nước rồi cho ngay vào chảo thịt xông khói. Đảo đều cho mì ngấm mỡ và hương vị của thịt.
- Tắt bếp, đổ nhanh hỗn hợp trứng phô mai vào chảo mì. Đảo đều và nhanh tay để trứng chín bằng nhiệt dư của mì, tạo thành lớp sốt sánh mịn, bám đều vào sợi mì. Lưu ý không để trứng bị vón cục.
- Bày mì ra đĩa, rắc thêm phô mai Parmesan bào và tiêu đen xay lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
