Tok Gà Cay

Nguyên liệu

• - 1 gói tokbokki (bánh gạo Hàn Quốc)
• - thịt gà (phi lê hoặc đùi)
• - trứng gà
• - nước
• - tương ớt Gochujang
• - đường
• - bột ớt Hàn Quốc

Các bước chế biến

1. Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với chút muối, tiêu. Xào thịt gà đến khi chín tới, để riêng.
2. Luộc trứng gà đến khi chín, bóc vỏ, cắt làm đôi hoặc tư.
3. Mở gói tokbokki, lấy bánh gạo ra. Nếu bánh gạo bị dính, có thể trụng sơ qua nước nóng để tách rời.
4. Chuẩn bị sốt tokbokki: Trộn tương ớt Gochujang, đường, bột ớt Hàn Quốc (tỉ lệ tùy theo khẩu vị cay của bạn). Có thể thêm một chút nước tương hoặc nước mắm cho đậm đà.
5. Cho bánh gạo vào chảo, thêm sốt tokbokki và một lượng nước vừa đủ (sâm sấp mặt bánh). Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, đun đến khi bánh gạo mềm và sốt sánh lại.
6. Thêm thịt gà đã xào vào chảo bánh gạo, đảo đều. Đun thêm khoảng 2-3 phút để thịt gà ngấm sốt.
7. Bày tokbokki gà cay ra đĩa, trang trí bằng trứng gà đã luộc.