Trứng Cá Chép Chiên Thì Là

Nguyên liệu

• - 150 gr Trứng cá chép
• - 3 trái Trứng gà
• - Thì là
• - 2 củ Hành khô
• - 0.5 quả Ớt chuông vàng
• - 1 mcf Hạt nêm
• - 1 mc Nước mắm
• - 1 mcf Ớt xay
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Sơ chế trứng cá chép bằng cách rửa sạch với muối, sau đó cho vào tô lớn. Đập trứng gà trực tiếp vào tô trứng cá.
2. Ớt chuông vàng rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành hạt lựu nhỏ.
3. Thì là rửa sạch, thái nhỏ.
4. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Cho hành băm, ớt chuông và thì là đã sơ chế vào tô trứng. Nêm hạt nêm, nước mắm, ớt xay và tiêu theo liều lượng đã chuẩn bị. Trộn đều tất cả nguyên liệu để các hương vị hòa quyện.
5. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành băm còn lại, sau đó đổ hỗn hợp trứng vào chảo. Chiên đều hai mặt đến khi trứng chín vàng và có mùi thơm hấp dẫn.
6. Tắt bếp, gắp trứng ra đĩa và thưởng thức. Món trứng cá chép chiên trứng thì là có vị béo ngậy của trứng cá, thơm nồng của thì là và vị ngọt nhẹ của ớt chuông, tạo nên một món ăn hấp dẫn.