Rau Cần Xào Tỏi

Nguyên liệu

• - gram Rau cần
• - tép Tỏi
• - muỗng canh Dầu ăn
• - muỗng canh Nước lọc
• - muỗng cà phê Gia vị (muối, đường, hạt nêm)

Các bước chế biến

1. Rau cần rửa sạch nhiều lần với nước, loại bỏ hết đất và tạp chất. Cắt khúc vừa ăn, để ráo.
2. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm đến khi có màu vàng nhạt và dậy mùi thơm đặc trưng.
3. Cho rau cần vào chảo, đảo nhanh tay với lửa lớn. Thêm một chút nước lọc để tạo độ ẩm và giúp rau chín đều. Nêm nếm gia vị (muối, đường, hạt nêm) sao cho vừa ăn. Xào đến khi rau vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn.