Cách làm món
Bánh tam giác mạch
Danh sách video
Cách làm bánh tam giác mạch - Hà Giang quê tôi
[Specialty - Ha Giang] Challenge of Making Ha Giang Buckwheat Cake Right in Your Kitchen | P.L TiVi
Bánh tam giác mạch – hương vị quyến rũ vùng cao nguyên đá Hà Giang
Cách làm bánh Tam giác mạch
Về nhà em Dở làm món bánh từ hạt Tam Giác Mạch|| Loại hạt cứu cánh cho người dân ngày gian khó
Nguyên liệu
- - 50 gr tam giác mạch (kiều mạch)
- - Nước
- - Khuôn sứ hoặc thủy tinh
Các bước chế biến
- Phơi 50gr hạt tam giác mạch dưới nắng gắt trong khoảng một ngày để giảm độ ẩm và tăng hương vị.
- Sử dụng cối xay khô hoặc máy xay chuyên dụng để xay hạt tam giác mạch đã phơi thành bột mịn. Đảm bảo bột đạt độ mịn cần thiết để bánh có kết cấu tốt nhất.
- Từ từ thêm nước vào bột tam giác mạch, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đạt độ sệt mong muốn. Thêm một chút muối để làm nổi bật hương vị. Nếu muốn, có thể thêm đường tùy theo khẩu vị cá nhân.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Lưu ý không đổ quá đầy để tránh tràn khi hấp.
- Hấp bánh trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh chín hoàn toàn. Kiểm tra bằng cách chạm nhẹ vào mặt bánh, nếu không còn dính tay là bánh đã đạt yêu cầu.
- Lấy bánh ra khỏi khuôn khi còn nóng và thưởng thức. Bánh tam giác mạch ngon nhất khi dùng nóng, có thể ăn kèm với mật ong hoặc các loại mứt yêu thích.
