Cách làm món
Canh Riêu Cá Hồng
Danh sách video
Cá Diêu Hồng Nấu Riêu - Bí quyết để có tô canh riêu thơm ngon cho cả nhà
cách nấu CANH CHUA CÁ DIÊU HỒNG ngon không bị tanh thịt cá dai thơm - Tú Lê Miền Tây
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Riêu Cá Điêu Hồng @dvdtvgo
Canh Riêu Cá Nấu Với Rau Thì Là - Xuân Hồng
Nguyên liệu
- - 500 g Cá hồng biển
- - 2 quả Cà chua
- - ít Chay khô
- - Gừng
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Hành lá
- - Rau răm
- - Thì là
- - Gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm...)
Các bước chế biến
- Sơ chế cá hồng: Rửa sạch cá, để ráo nước. Cắt cá thành khúc vừa ăn hoặc để nguyên con tùy thích.
- Chuẩn bị phần riêu: Băm nhỏ gừng, hành tím và tỏi. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Xào cà chua: Phi thơm hành, tỏi, gừng băm, sau đó cho cà chua vào xào. Thêm một muỗng canh nước mắm, đảo đều và đun đến khi cà chua mềm nhừ.
- Nấu canh: Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi cà chua đã xào. Thả chay khô vào nồi. Đun sôi, sau đó nêm nếm gia vị (muối, đường, nước mắm...) cho vừa ăn, điều chỉnh độ chua theo khẩu vị. Nếu thích ăn cay, có thể thêm vài lát ớt.
- Thêm cá: Khi nước canh sôi, nhẹ nhàng cho cá vào nồi và đun cùng. Hớt bọt thường xuyên để nước canh được trong.
- Hoàn thành: Đun canh trong khoảng 15 phút, hoặc đến khi cá chín tới. Tắt bếp. Thêm hành lá, rau răm và thì là thái nhỏ vào nồi canh. Múc canh ra bát và thưởng thức nóng.
