Cách làm món
Cá Đục Kho Tiêu
Danh sách video
CÁ ĐỤC KHO TIÊU theo cách này thơm ngon ăn bắt cơm vô cùng || Lina Cooking
Cách làm CÁ BỐNG đục kho tiêu ăn ngon hít hà |Bếp nhà Chút
CÁ BỐNG ĐỤC KHO TIÊU đậm đà/ CARAMELIZED SILLAGO GOBBY FISH #cábốngkhotiêu
CÁCH KHO CÁ ĐỤC (BIỂN) ĐẶC BIỆT THƠM NGON VÀ ĐƠN GIẢN - NGON RẺ, FOOD
Nguyên liệu
- - 6 con cá đục
- - 2 muỗng canh dầu ăn
- - 1 củ hành khô băm nhỏ
- - 1 nhánh gừng băm nhỏ
- - 1 muỗng canh đường
- - muối
- - nhúm ớt khô
- - 250 ml nước dừa
- - tiêu
Các bước chế biến
- Sơ chế cá đục: loại bỏ vảy, ruột, rửa sạch với nước muối loãng và để ráo. Ướp cá với một chút muối để tăng hương vị.
- Chuẩn bị nước màu: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo, cho hành khô và gừng băm nhỏ vào phi thơm. Thêm đường vào đảo đều đến khi đường chuyển màu cánh gián thì thêm muối và ớt khô. Đổ nước dừa vào nồi, lượng nước vừa đủ để ngập cá.
- Kho cá: Đun sôi nước màu, nhẹ nhàng thả cá vào nồi. Thêm tiêu để tạo hương vị cay nồng đặc trưng. Duy trì lửa vừa, kho cá đến khi nước cạn và sánh lại, cá thấm đều gia vị.
