Cách làm món
Đùi gà sốt nước mắm
Danh sách video
Delicious Sweet and Soft FRIED CHICKEN THIGHS WITH FISH SAUCE | BEP NHA GIANG
Công thức ướp gà ram nước mắm bất bại siêu tốn cơm | Fish sauce chicken
Hướng dẫn cách làm món đùi gà chiên nước mắm tỏi ( bí quyết pha sốt mắm, chiên đùi gà giòn da lâu)
ĐÙI GÀ RIM NƯỚC MẮM - món ngon dễ làm - tú lê miền tây
Thịt Gà Ram Nước Mắm, Cách làm Đùi Gà ram, Gà rim Nước Mắm thơm ngon đậm Vị lên Màu đẹp, Vanh Khuyen
Làm theo cách này để ĐÙI GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM da giòn thịt ngọt thơm ngon không bị khô
Nguyên liệu
- - 1-2 Đùi gà
- - Hành tím băm
- - Tỏi băm
- - Nước mắm
- - Syrup thốt nốt
Các bước chế biến
- Sơ chế đùi gà bằng cách rửa sạch với nước muối loãng. Khứa vài đường trên thân đùi gà để gia vị dễ thấm và giúp gà nhanh chín đều.
- Cho đùi gà và một lát gừng tươi vào nồi hấp. Hấp trong khoảng 20 phút. Sau khi hấp, giữ lại phần nước gà tiết ra để dùng làm sốt.
- Phi thơm hành tỏi băm trong chảo với một chút dầu ăn. Cho đùi gà đã hấp vào chiên sơ đến khi vàng đều các mặt. Gắp gà ra và thấm bớt dầu.
- Pha nước sốt: Trộn nước hấp gà với syrup thốt nốt, hành tỏi băm, nước mắm và một ít tiêu xay, khuấy đều.
- Cho một chút dầu ăn vào chảo, đổ hỗn hợp sốt vào. Đun nhỏ lửa và dùng thìa rưới đều nước sốt lên đùi gà. Tiếp tục đun đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
