Cách làm món

Chè Khoai Chuối Cốt Dừa

Danh sách video

Video 1
✅ Chè Chuối. Khoai Môn. Trân Châu. Nước Cốt Dừa | Văn Phi Thông |
Video 2
Cách làm chè chuối nước dừa thơm ngon đơn giản, tự làm bột khoai bột báng dai mềm || Natha Food
Video 3
CHÈ CHUỐI KHOAI LANG-Cách nấu chè chuối khoai lang bột khoai bột báng nước cốt dừa dẻo béo thơm ngon

Nguyên liệu

  • - Khoai sọ
  • - 1 quả Dừa
  • - Mứt chuối
  • - Đường trắng
  • - Đường đỏ
  • - Bột sắn dây

Các bước chế biến

  1. Khoai sọ rửa sạch, luộc chín mềm. Gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn nếu củ lớn.
  2. Cho khoai đã sơ chế vào tô, thêm đường trắng và trộn đều. Ướp khoảng 15-20 phút để khoai ngấm đường.
  3. Cho khoai đã ướp đường vào nồi, thêm nước lọc vừa ngập khoai. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và ninh cho khoai chín nhừ.
  4. Dừa tươi bổ lấy nước. Nạo phần cùi dừa, cho vào máy xay sinh tố cùng với nước dừa, xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt dừa sánh mịn. Nếu dùng máy nấu sữa hạt thì không cần lọc.
  5. Đổ nước cốt dừa vào nồi khoai đang ninh. Thêm đường đỏ vào nồi, điều chỉnh lượng đường cho vừa khẩu vị. Đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hoàn toàn.
  6. Hòa tan bột sắn dây với một ít nước lạnh, khuấy đều cho bột tan hết. Từ từ đổ hỗn hợp bột sắn dây vào nồi chè, khuấy nhẹ nhàng để bột không bị vón cục. Đun đến khi chè sánh lại thì tắt bếp.
  7. Mứt chuối thái thành lát mỏng vừa ăn.
  8. Khi thưởng thức, múc chè ra ly hoặc bát, thêm đá viên (nếu thích), xếp mứt chuối lên trên và rắc thêm cơm dừa (nếu có) để tăng thêm hương vị.

Công thức liên quan