Cách làm món
Pate Gan Nướng
Danh sách video
Cách làm PATE GAN TẠI NHÀ Béo Mịn Thơm Lừng Ăn Bánh Mì Tuyệt Ngon Mà Rất Đơn Giản |Nhamtran FV
Pate Gan Bánh mì - Pate Gan nướng theo cách này thơm ngon đơn giản
Nguyên liệu
- - 200 gr gan heo
- - 100 gr thịt nạc vai xay
- - 0.5 ổ bánh mì
- - 2 củ hành tím
- - 50 gr mỡ heo
- - 1 hộp sữa tươi không đường
- - 1 mcf dầu hào
- - 1 mcf dầu mè
- - 2 mcf bột nêm
- - 1 muỗng canh đường
- - 0.5 mcf tiêu bột
- - Ít bơ
Các bước chế biến
- Gan heo chọn loại màu hồng tươi, rửa sạch, ngâm trong sữa tươi không đường khoảng 30 phút để khử mùi tanh. Sau đó, cắt gan thành miếng mỏng và băm nhuyễn.
- Thịt nạc vai xay nhuyễn.
- Bánh mì xé nhỏ, ngâm trong sữa tươi cho đến khi mềm.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Mỡ heo cắt lát mỏng.
- Cho gan heo, thịt nạc vai, bánh mì đã ngâm sữa, hành tím băm, mỡ heo, dầu hào, dầu mè, bột nêm, đường và tiêu bột vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn hoàn toàn.
- Phết một lớp bơ mỏng vào khuôn nướng. Đổ hỗn hợp pate đã xay vào khuôn. Dùng giấy bạc đậy kín khuôn.
- Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Đặt khuôn pate vào khay nướng có chứa nước sôi (nướng cách thủy). Nướng trong khoảng 30-40 phút, tùy thuộc vào độ dày của khuôn. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xâm vào, nếu tăm không dính hỗn hợp là pate đã chín.
- Pate gan nướng ngon nhất khi ăn nóng với bánh mì và tương ớt.
