Cách làm món
Thịt heo luộc cuốn rau sống
Danh sách video
Cách làm THỊT LUỘC HẤP KHÔNG DÙNG NƯỚC Thịt Ngọt thơm cuốn rau sống bánh hỏi cực ngon |Nhamtran FV
Hướng Dẫn Bí Quyết Luộc Thịt Cuốn Bánh Tráng Ngon Rất Đơn Giản / Món Ăn Gia Đình
THỊT HEO BA CHỈ LUỘC CUỐN RAU SỐNG CHẤM MẮM NEM ĐẬM ĐÀ NGON TUYỆT -ĐỒNG QUÊ ẨM THỰC
Nguyên liệu
- - 500 gram thịt heo
- - Rau sống (xà lách, rau thơm, ngò, hành lá, rau cần, ngò gai, giá, bắp chuối)
- - Dưa leo
- - Chuối chát
- - Khế chua
- - Xoài xanh
- - Mắm nêm
- - Đường
- - Ớt
- - Tỏi
- - Thơm (dứa) chín
- - Mì lá
- - Bánh tráng cuốn
- - Bánh tráng nướng
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt heo với nước muối loãng. Đặt thịt vào nồi, thêm nước, hành tím đập dập và một chút muối. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và vớt bọt. Luộc thịt trong khoảng 20 phút, sau đó tắt bếp và đậy nắp thêm 5 phút để thịt chín hoàn toàn.
- Sau khi thịt nguội bớt, thái thành các lát mỏng vừa ăn.
- Rửa sạch và sơ chế các loại rau sống, dưa leo, chuối chát, khế, xoài xanh. Sắp xếp rau và các loại quả lên mẹt.
- Băm nhỏ thơm (dứa) chín và vắt lấy nước cốt. Cho phần xác thơm đã băm vào chảo, thêm đường và xào đến khi thơm mềm. Thêm mắm nêm vào chảo, tiếp theo là nước cốt thơm. Nêm nếm cho vừa ăn và đun nóng, sau đó tắt bếp. Để nguội hoàn toàn rồi thêm tỏi, ớt băm và vắt thêm chanh trước khi dùng.
- Bày thịt đã thái lên mẹt cùng với rau sống, dưa leo, chuối, khế, xoài và mì lá đã xắt nhỏ. Cuốn thịt và rau với bánh tráng, chấm cùng mắm nêm đã pha.
