Ớt Xay Chua Ngọt

Nguyên liệu

• - 1 kg Ớt tươi
• - 10 trái Chanh tươi vừa
• - Tỏi
• - 100 g Đường
• - 1 muỗng Muối

Các bước chế biến

1. Rửa sạch ớt, loại bỏ cuống. Bóc vỏ tỏi. Cho ớt và tỏi vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp vừa phải, không xay quá nhuyễn.
2. Vắt lấy nước cốt chanh, loại bỏ hạt. Thêm nước cốt chanh, đường và muối vào hỗn hợp ớt tỏi đã xay. Tiếp tục xay nhuyễn tất cả nguyên liệu đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
3. Chuyển hỗn hợp ớt xay chua ngọt vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp. Bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.