Cách làm món
Cá lóc kho tiêu ớt
Danh sách video
Cá Lóc Kho Tiêu | Cách Làm Cá Lóc Kho Tiêu Kẹo Nước Đậm Đà Ngon Cơm
Cách làm CÁ LÓC KHO TIÊU thơm phức đậm đà
CÁ LÓC KHO TIÊU cách làm không tanh, thịt cá săn chắc thấm vị rất ngon cơm |Nhamtran FV
CÁ LÓC KHO TIÊU thơm ngon sánh kẹo cho bữa cơm gia đình
Cách làm Cá Lóc Kho Tiêu chuẩn Ngon | kho kiểu truyền thống
Nguyên liệu
- - 1 con cá lóc (200-300g)
- - tỏi
- - ớt
- - tiêu
- - nước mắm
- - đường
- - bột ngọt
- - hạt nêm
Các bước chế biến
- Sơ chế cá lóc bằng cách rửa thật sạch với muối và chanh để khử mùi tanh, sau đó cắt thành từng khoanh vừa ăn.
- Chuẩn bị nước màu bằng cách cho một ít dầu ăn và đường vào chảo, đun trên lửa nhỏ đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián đậm thì tắt bếp. Thêm tỏi băm vào để tạo hương thơm.
- Xếp cá vào chảo nước màu, đảo nhẹ nhàng để cá ngấm đều màu. Việc này nên thực hiện khi chảo còn nóng để cá săn lại và thấm màu tốt hơn.
- Nêm gia vị gồm bột ngọt, đường, hạt nêm và nước mắm vào chảo cá. Đảo nhẹ để gia vị hòa quyện.
- Bật bếp ở lửa nhỏ, kho cá từ từ cho đến khi cá chín và thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Thêm ớt thái lát và tiêu vào, kho thêm một chút nữa cho nước sánh lại.
- Tắt bếp và thưởng thức món cá lóc kho tiêu ớt nóng hổi cùng cơm trắng.
