Cách làm món
Heo chấy
Danh sách video
Tập 15: Công Thức Thịt Heo Cháy Cạnh Cực Ngon Và Dễ Làm 😋 - Chef Hoshi Phan
vlog 194 # Cách Làm Món THỊT HEO RANG CHÁY CẠNH đơn giản ngon tuyệt
Thịt Heo Rang Cháy Cạnh - Cách rang thịt ba chỉ ngon như nhà hàng
Nguyên liệu
- - 1 kg cốt lết
- - đường
- - nước mắm
- - ớt bột
- - bột ngọt
Các bước chế biến
- Loại bỏ phần gân và da của cốt lết, sau đó cắt thịt theo sớ dọc thành các miếng có độ dài ngắn tùy theo sở thích cá nhân.
- Ướp thịt đã cắt với 6 thìa canh đường, 1/3 chén nước mắm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt và 6 thìa canh ớt bột. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20-30 phút.
- Cho thịt đã ướp lên bếp, đảo đều tay liên tục. Trong quá trình này, thịt sẽ tiết ra nước. Ban đầu, để lửa lớn để nước rút bớt, sau đó hạ nhỏ lửa để tránh đường bị cháy khét.
- Sau khi thịt nguội bớt, xé thịt thành sợi dọc theo sớ, kích thước sợi tùy theo sở thích.
- Xếp thịt đã xé lên khay nướng và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 15 phút. Nếu muốn thịt khô hơn, có thể tăng thời gian nướng thêm 5-7 phút.
- Thưởng thức món heo chấy thơm ngon.
