Cách làm món
Spaghetti Sốt Kem Ham Nấm
Danh sách video
Mì ý sốt kem nấm và thịt xông khói đượm béo mà không hề ngấy luôn!
Creamy Mushroom Pasta | Lockdown Cooking | Christmas recipe | Mì Ý sốt kem nấm cho Giáng Sinh
Nấu Mì Ý Sốt Kem Nấm tại nhà cực ngon cho bé cùng Phúc An | Gia Vị Cuộc Sống Số 1 | TodayTV
Cách làm Mì Ý Sốt Kem Nấm béo ngậy thơm ngon | Creamy Carbonara Recipe
Nguyên liệu
- - 150 g mì spaghetti
- - 200 g thịt ham
- - 200 g thịt xông khói (bacon)
- - lá basil
- - 200 g nấm đông cô
- - 1 hộp cooking cream
- - 1 bịch sữa không đường
- - lát tỏi
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: cắt thịt ham và thịt xông khói thành miếng vuông nhỏ khoảng 1cm. Thái lá basil thành sợi. Băm nhuyễn tỏi.
- Sơ chế nấm đông cô: Nếu dùng nấm tươi, rửa sạch, vắt ráo, cắt bỏ chân và thái lát mỏng. Nếu dùng nấm khô, ngâm nước lạnh khoảng 1-2 tiếng cho nở mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- Luộc mì spaghetti: Đun sôi nước, thêm một ít muối và dầu olive. Luộc mì đến độ chín al dente (vẫn còn độ dai). Vớt mì ra, xả nhanh qua nước lạnh, trộn đều với một lớp dầu olive mỏng để mì không bị dính.
- Làm sốt kem: Chiên thịt xông khói đến khi giòn. Vớt thịt ra, giữ lại một ít mỡ xông khói trong chảo. Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt ham và nấm đông cô vào xào. Khi nấm ra nước, thêm lá basil thái sợi, nêm muối và tiêu. Tiếp theo, đổ cooking cream vào, đun nhỏ lửa cho sốt sánh lại. Có thể thêm một ít sữa tươi không đường để tăng độ béo ngậy. Cuối cùng, thêm bột parmesan cheese tùy theo khẩu vị, đảo đều cho cheese tan chảy và sốt sánh lại.
- Hoàn thiện: Cho thịt xông khói đã chiên giòn vào sốt, đảo đều. Trộn đều mì spaghetti với sốt kem. Bày mì ra đĩa, trang trí thêm lá basil và rắc thêm parmesan cheese nếu thích. Có thể dùng thịt xông khói chiên giòn để riêng, rắc lên trên mì để tăng thêm hương vị.
