Cách làm món
Cá dứa kho tiêu
Danh sách video
cách làm CÁ DỨA KHO TIÊU món ăn ngon đặc sản vùng sông nước
CÁ DỨA KHO món ngon vùng sông nước rất đưa cơm - Hữu Quốc món ngon dễ làm
Hướng dẫn làm món Cá Dứa kho tiêu | Món ăn đồng quê | Thơm ngon, bá chấy |
Nguyên liệu
- - Cá dứa
- - Đường
- - Tiêu
- - Ớt trái
- - Bột nêm
- - Nước mắm
Các bước chế biến
- Sơ chế cá dứa bằng cách rửa sạch với muối hạt, sau đó chần nhanh qua nước sôi để khử mùi tanh. Rửa lại cá bằng nước lạnh, để ráo.
- Làm nước màu bằng cách thắng đường trên lửa nhỏ đến khi chuyển màu vàng cánh gián đẹp mắt. Thêm nước mắm vào nước màu vừa thắng.
- Xếp cá dứa vào nồi, đổ hỗn hợp nước màu và nước mắm vừa pha lên trên. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm ớt trái. Đun nhỏ lửa cho đến khi cá thấm đều gia vị và nước kho sánh lại.
