Cách làm món
Bánh gio
Danh sách video
Bánh giò cấp tốc nhanh gọn ngon như bánh truyền thống.
Làm BÁNH GIÒ HOÀN TOÀN BẰNG BỘT GẠO, gói không cần khuôn - Bánh mềm mịn thật ngon - Mai Khôi.
Cách làm bánh giò ngon và đơn giản
Tìm Hiểu Cách Làm Đặc Sản Bánh Gio Đỏ Người Tày Bình Gia Lạng Sơn I Thai Lạng Sơn
cách làm bánh gio(bánh tro) lạng sơn một loại bánh đặc biệt ngày tết đoan ngọ.
Cách làm bánh gio truyền thống của người Tày, Nùng ở Lạng Sơn trong ngày Tết Nguyên Đán.
Bánh Tro Bánh Gio Trong Veo Kỹ Thuật Ngâm Mau Nấu Nhanh - Alkaline Cylindrical Sticky Rice Cakes
Công Thức Pha Bột Làm BÁNH GIÒ Nhân Thịt Bột Mềm Mịn - Cách Gói Bánh Giò Kiểu Mới
Nguyên liệu
- - 1 kg gạo nếp
- - đường
- - muối
- - nước tro tàu
- - lá dong
- - dây lạt
Các bước chế biến
- Vo gạo nếp nhiều lần với nước sạch để loại bỏ tạp chất. Ngâm gạo trong nước lạnh có hòa tan một chút muối, ngâm trong khoảng 6 giờ.
- Đốt cây thạp nhạp và quả cây xoan thành tro. Lọc tro thu lấy phần nước tro tàu trong.
- Sau khi ngâm nước muối, tiếp tục ngâm gạo nếp với nước tro tàu trong khoảng 22 giờ. Tỉ lệ nước tro tàu nên vừa đủ ngập gạo.
- Kiểm tra xem gạo nếp đã ngấm đủ nước tro tàu bằng cách dùng ngón tay cái và ngón trỏ ấn nhẹ vào hạt gạo. Nếu hạt gạo vỡ nhẹ thì đạt yêu cầu.
- Đổ gạo ra rổ hoặc rá để ráo nước hoàn toàn.
- Đun sôi một nồi nước lớn, cho lá dong vào chần sơ. Sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo.
- Xếp hai lá dong lên thớt, đặt mặt phải của lá xuống dưới. Múc khoảng 2 thìa súp gạo nếp dàn đều lên lá. Cuộn lá lại thành hình trụ hoặc hình vuông tùy theo sở thích. Gấp mép lá thừa và dùng dây lạt buộc chặt bánh. Lặp lại cho đến khi hết gạo.
- Xếp bánh đã gói vào nồi lớn. Đổ nước ngập bánh và luộc trong khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi bánh chín mềm. Trong quá trình luộc, nếu nước cạn thì cần châm thêm nước sôi để đảm bảo bánh chín đều.
- Khi bánh chín, vớt ra xả dưới vòi nước lạnh để nguội bớt. Sau đó treo bánh ở nơi thoáng mát cho ráo nước.
