Cách làm món
Chả lụa gà
Danh sách video
Chả lụa gà - Chicken Bologna - Cách làm chả lụa bằng thịt đùi gà dai ngon | Bếp Nhà Diễm |
CHẢ LỤA GÀ | Cách Làm Món Chả Lụa Gà Chiên Thơm Giòn Dai | Món Ngon Bếp Củi
✅Hướng Dẫn Cách Làm CHẢ LỤA GÀ Thơm Ngon Hấp Dẫn | Món Ngon Gia Đình
Cách làm Chả Lụa từ thịt ức gà dễ, thành công, cách gói chả không dùng lá chuối - Chicken Ham Recipe
CHẢ LỤA GÀ dai ngon - Không máy xay, không máy quết - Làm chả lụa bằng tay - Mai Khôi.
Cách làm CHẢ LỤA GÀ / GIÒ LỤA GÀ Viên chiên dai, giòn an toàn và để được lâu - Tram Nguyen Food
Cách làm CHẢ LỤA ỨC GÀ | chả lụa không bị bở thêm mộc nhĩ vào ăn không hề ngánnn...||moon cookムーンクック
Cách làm Chả Lụa Gà đơn giản tại nhà thật ngon để đón Tết 2019 by Hồng Thanh Food
Nguyên liệu
- - 800 g ức gà phi lê
- - 2 muỗng nước mắm
- - 0.5 muỗng bột ngọt
- - 1 muỗng đường
- - 0.5 muỗng tiêu xay
- - 1 muỗng bột năng
- - 1 muỗng bột nở (baking powder)
- - 2 muỗng dầu ăn
- - 1 muỗng bột tỏi (hoặc nước cốt tỏi)
Các bước chế biến
- Rửa nhanh ức gà phi lê (nên chọn thịt còn lạnh), thấm khô hoàn toàn rồi cắt thành miếng vuông nhỏ.
- Trộn đều tất cả gia vị, sau đó cho hỗn hợp vào ngăn đông đá đến khi lạnh.
- Cho thịt vào tủ lạnh đến khi thịt đông xốp thì lấy ra xay cùng hỗn hợp gia vị và thêm 3 muỗng nước đá.
- Xay khoảng 2-3 phút, sau đó cho thịt lại vào ngăn đông cho đến khi thịt đông xốp. Lưu ý giữ thịt luôn lạnh trong quá trình xay. Lặp lại quá trình xay và làm lạnh khoảng 4 lần đến khi thịt dẻo mịn và có màu trắng.
- Lấy thịt ra, tạo hình bằng lá chuối hoặc giấy nến, cuốn chặt tay. Cho chả lụa gà vào nồi hấp đang sôi, hấp trong khoảng 30-40 phút tùy kích thước.
- Chả lụa thành phẩm có độ thơm, giòn, dai ngon đặc trưng.
