Cách làm món
Cá Điêu Hồng Kho Tương
Danh sách video
Cá Diêu Hồng Kho Tương Hột Cách Làm Đơn Giản Ngon Cực Kỳ Thử Ngay Nhe Cả Nhà Ơi
Cá điêu hồng kho tương kiểu miền Tây đối bữa rất ngon | Mưu sinh miền quê
CÁCH LÀM CÁ ĐIÊU HỒNG KHO TƯƠNG HỘT HẤP DẪN | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách nấu Cá Diêu Hồng Kho Tương thật ngon và hấp dẫn by Hồng Thanh Food
Cách làm CÁ ĐIÊU HỒNG KHO TƯƠNG BẦN hấp dẫn | MÓN NGON MỖI NGÀY
Nguyên liệu
- - 1 con cá điêu hồng
- - 2 muỗng tương hột
- - hành lá
- - ớt bột hoặc tiêu
- - nước mắm
- - bột ngọt
Các bước chế biến
- Sơ chế cá điêu hồng bằng cách làm sạch vảy, bỏ mang và ruột, sau đó rửa kỹ với nước muối loãng để khử mùi tanh. Khứa vài đường trên thân cá để gia vị dễ thấm. Ướp cá với tương hột và bột ngọt trong khoảng 15 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho cá đã ướp vào chảo, nhẹ nhàng trở đều hai mặt cho cá săn lại. Nếu muốn cá có màu sắc hấp dẫn hơn, có thể thắng nước màu từ đường và thêm vào.
- Đổ nước lọc vào chảo sao cho xâm xấp mặt cá. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và kho liu riu cho đến khi nước kho sánh lại và cá chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm ớt nếu thích ăn cay. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
