Tôm Càng Luộc Nước Dừa

Nguyên liệu

• - 1 kg tôm càng xanh
• - 2 trái dừa tươi
• - muối
• - tiêu
• - chanh
• - bột ngọt
• - ớt xay

Các bước chế biến

1. Tôm càng xanh rửa sạch dưới vòi nước chảy, loại bỏ chất bẩn và để ráo.
2. Xếp tôm đều vào nồi. Đổ nước dừa tươi (khoảng 1 trái rưỡi) vào nồi sao cho xấp mặt tôm. Thêm một muỗng cà phê muối. Đậy nắp kín và đun trên lửa vừa trong khoảng 30 phút, hoặc đến khi tôm chín đỏ đều. Vớt tôm ra, giữ lại phần nước luộc tôm để nấu canh.
3. Chuẩn bị chén nước chấm: Cho vào chén 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng cà phê ớt xay và vắt 1/4 trái chanh. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.